消费者对增强免疫关注度的提升以及运动风潮的来袭，推动了高蛋白营养品需求的增长。植物蛋白更是因其清洁标签和环境友好的属性，获得配方师的青睐。

然而，这些新来源蛋白质的固有特性也为营养品的配方带来挑战：比如，植物蛋白不含乳脂肪，会影响产品质构和口感的饱满度；其豆腥味会对产品风味和味道产生负面影响；植物蛋白对加工条件的敏感性甚至还会影响产品的外观。

如何解决这一配方难题？2023年3月9日 14:30-15:30，来自索尔维香料及功能化学品事业部的专家们将齐聚荣格在线课堂，为您讲述如何通过索尔维香兰素解决新型蛋白质带来的配方挑战，从而帮助制造商创造出兼具美味和功能性的营养品。她们还将在现场为您答疑解惑，机会难得，赶紧报名听课吧！