特医食品中的碳水化物该如何选?
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【12.22配方详解】特医食品中的碳水化物该如何选?

尊敬的[FIRSTNAME]:

 

《中国食品药品监管》期刊显示,我国至少还有70%特医食品需求未得到满足。在市场需求的驱动下,同时随着相关法律法规的逐步完善,特医食品市场正驶入发展快车道。 

 

特医食品设计配方时,由于不同碳水化合物在体内代谢和消化方式不尽相同,如何选择碳水化合物值得深入探讨。此外,针对不同特医产品,结合原料自身的生理特性与限制功能,在达到供能、慢消化、低血糖应答等目的的同时,还应避免少数机体发生不耐受等不良反应。

Dec 2022
22

报 名 听 课

 

2022年12月22日15:00-16:00,来自罗盖特的技术专家将分析特医食品和血糖控制市场的趋势,阐释特殊碳水化合物在特医食品中应用的科学原理及逻辑,并结合罗盖特GLUCIDEX®麦芽糊精、NUTRIOSE®抗性糊精、SWEETPEARL®麦芽糖醇和pea starch豌豆淀粉的产品特点和应用优势,为您提供解决方案。欢迎聆听!

课程看点:

特医及血糖市场趋势分析  
特殊碳水在特医中应用的科学原理及逻辑
罗盖特解决方案

特邀嘉宾:

Feddy Zhu

Zoe ZHANG
罗盖特市场经理

多年食品饮料市场从业经验,精于功能性配料市场研究与推广,以及终端市场趋势分析与消费者洞察。

Feddy Zhu

Shiyao YU
罗盖特高级研发工程师

毕业于澳大利亚昆士兰大学(University of Queensland),植物生理学和生物化学博士学位。任职于在罗盖特中国研发部,主要负责淀粉及衍生物的研究与开发,根据淀粉结构与特性之间的关系,进而进行淀粉及其衍生物的原料和应用开发。期间参与发表了多项专利研究,同时参与并领导了多个内部创新与研究项目。

Feddy Zhu

Vivian MA
罗盖特中国区特殊营养应用技术经理
中国营养学会注册营养师

食品科学博士。负责膳食纤维和蛋白质两大平台的研发、中国区知识产权、质量控制和实验室管理等方面的工作。

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