尊敬的业界同仁：

几乎每个人都相信生物发酵一定会有更好的发展。

但是，即便是我们耳熟能详的知名品牌，对生物发酵的阐释也更多停留在市场故事层面。

发酵最早源于我们对食物的需求，人类在驯服火之前发现了一种让食物变软的方法，就是发酵。细究下去，知名品牌的明星成分也大多和饮食有着千丝万缕的关系。从某种角度说，其实食品比化妆品更懂发酵，比如市场上越来越受关注的β-葡聚糖，食品领域的研究就会更加深入。因此，一家深研发酵的食品企业，带给行业可能会很多。

张海波
安琪酵母股份有限公司 酵母营养研发中心主任

博士，开创安琪酵母护肤原料业务，致力于酵母及发酵行业的深耕，努力探求酵母发酵护肤的深层奥秘，解读发酵的黑匣子。让酵母和发酵原料护肤走向科学理性的新高度。

彭宁
安琪酵母股份有限公司 护肤原料创新研发 高级工程师

入职安琪酵母股份有限公司十年，从事酵母功效成分开发及生物发酵方向的研究工作。将安全高效的食品用高活性成分开发成护肤领域中可应用的功效物质，并不断推陈出新，推进酵母和发酵精华更好的服务护肤领域。