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国际食品加工及包装商情

2021年 第2期 第2次

美颜成分、超级食品、品牌跨界……2021年食品饮料行业热闹开局

2月
2021

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在健康消费的大背景下,“超级食品”正变得越来越受欢迎。2019年至2023年,全球超级食品市场复合年增长率预计将达到7%。与此同时,玻尿酸、胶元蛋白、烟胺等“美颜成分”也越来越多地被生产商们添加到食品中来。那么, 到底哪些“超级成分”和“美颜成分”在吸引消费者们注意力呢?

新闻头版

健康加持,“超级成分”成食品饮料行业新焦点

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超级食品通常被认为是有益于健康或幸福,并提供饮食价值的食物。在健康消费的大背景下,“超级食品”正变得越来越受欢迎。根据市场分析机构Mordor Intelligence的预测,2019年至2023年,全球超级食品市场复合年增长率预计将达到7%。食品饮料行业制造商是通过什么样的“超级成分”在吸引消费者的呢?
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2020年“经济日报-伊利集团消费趋势报告(乳制品)”显示,随着国内疫情缓解,线下市场复苏,线上渠道乳品消费热度依然不减。其中重要的原因在于线上丰富的产品和便捷的服务赢得了消费者的信赖,尤其是此前习惯于在大型商超等传统渠道消费的用户。
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