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同比增长超50% 三只松鼠烘焙品类倍速领跑中保市场

传统强项坚果之外，三只松鼠烘焙品类近年来增长迅速，在国内中保领域处于领先地位。三只松鼠提出“国民好烘焙”概念，超40款面包蛋糕，致力为消费者提供丰富、优质、新鲜的代餐食品，好原料、好标准、好体验，共同构成了‘国民好烘焙’的护城河。更多详情 >>

中国千亿烘焙冷思考：拿什么去拯救每年关闭的万家烘焙门店？

一边是一路高走，一边是大批闭店，中国千亿烘焙行业需要冷思考。本文将分析中国烘焙的痛点与机会，并尝试借鉴日本烘焙探讨中国烘焙的未来。 了解更多 >>

好利来“喜茶化”，烘焙品牌靠联名翻身？

好利来最近的一系列新产品，开始让追逐网红产品的消费者感觉“有内味”了。这些在线下门店、天猫和京东旗舰店同时发售。好利来沿用了眼下新式茶饮品牌最常用的新品开发逻辑，与食品品牌深度联名。 了解更多 >>

盘点烘焙新时代的那些最新技术和原料

这是烘焙产品的新时代。在一步步满足消费者对清洁标签、生酮友好、低糖、植物基、非转基因、不含麸质等产品消费的需求以外，烘焙行业自身也在持续寻找突破口，进行原料和技术的创新。了解更多 >>

焙烤产品如何升级与适应未来加工市场趋势

中国很多烘焙加工企业由于产品无法升级而满足不了现代消费者的需求，导致了以饼屋形式、食品厂形式加工的烘焙企业要么产品同质化严重、要么是产品还停留在80年代之前的配发技术问题，那么，如何解决这些企业的问题呢？ 了解更多 >>

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