乳制品专辑 七月刊

在消费升级持续加速的时代背景下,近几年中国乳品行业以“创新”为关键词进行了新一轮的发展与探索

乳制品专辑
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2018年
07月
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在本期电子快讯中,我们选取了几篇关于乳制品行业市场发展趋势的文章。

在消费升级持续加速的时代背景下,近几年中国乳品行业以“创新”为关键词进行了新一轮的发展与探索,从品质到精致、从众都出众,体现在了研发工艺、品牌营销、产品设计、品质升级、市场布局、跨界合作等方方面面,持续创新更加速了提升产品国际竞争力的步伐。

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新闻头条
【市场动态】乳制品风味的创新
【市场动态】乳制品风味的创新
新鲜牛奶、经搅打而成的冰淇淋,或者发酵酸奶酪,其天然纯正的中性牛奶风味使得它们成为各种类型风味香精香料的理想基料。巧克力、草莓及香草风味长期被作为添加到乳制品中的标准风味,随着产品销量的持续攀升,这几款风味业已成为广受消费者青睐的经典。 详尽内容请点击全文链接。
2018 中国食品饮料制造技术峰会暨展览会
【热门资讯】乳制品新型天然香精
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位于华盛顿州斯诺克米西地区的Snoqualmie Ice Cream公司于近期向市场上推出了六款不同的冰淇淋产品,每一款产品都通过添加天然食材以及相应的香精风味物质,赋予产品符合传统并极具创新的风味。例如,该公司将覆盆子蛋糕整合到一款软质奶油冰淇淋中,通过将蛋糕风味添加到奶油底料中,并加入蛋糕片以及覆盆子等,最后加入天然风味香精增强产品的特征风味。
【热门资讯】乳品生产商的创新之路
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消费者给予食品加工商的压力让其重新设计食品饮料的配方,使用更简明、更清洁的配料,乳品市场也不例外,并且对减少添加糖的需求也受到市场重视。
【热门资讯】新型乳品配料令人惊艳,能否激活食品工业一池春水?
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近几年,随着我国公众对乳制品的质量和品类的要求越来越高,特别是随着干酪的快速发展,乳品配料的研发与应用即将迎来黄金时期。如何研发出高价值、高营养、纯天然的乳品配料,推动我国食品工业实现健康转型迫在眉睫。2016年11月,中国食品科学技术学会与美国乳品出口协会在北京联合举办了“新型乳品配料在食品工业中的应用”研讨会,来自国内外的相关专家分享了新型乳品配料的最新研究成果。
2017 亚洲食品饮料峰会
【热门资讯】新型乳品配料的最新研究成果看这里
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近几年,随着我国公众对乳制品的质量和品类的要求越来越高,特别是随着干酪的快速发展,乳品配料的研发与应用即将迎来黄金时期。如何研发出高价值、高营养、纯天然的乳品配料,推动我国食品工业实现健康转型迫在眉睫。中国食品科学技术学会与美国乳品出口协会在北京联合举办了“新型乳品配料在食品工业中的应用”研讨会,来自国内外的相关专家分享了新型乳品配料的最新研究成果。
【企业巡礼】飞鹤连续入围创新大奖 发声全球乳品峰会贡献中国智慧
【企业巡礼】飞鹤连续入围创新大奖 发声全球乳品峰会贡献中国智慧
当地时间6月19日-21日,备受瞩目的乳制品行业盛会第十二届全球乳品峰会在波兰首都华沙举行。全球婴幼儿奶粉亚洲第一品牌飞鹤乳业入围最佳创新制法大奖,成为首家从配方到工艺全方位得到国际认可的婴幼儿奶粉品牌。
【企业巡礼】百年创新 非凡品质 维利奥助力中国乳制品行业新发展
【企业巡礼】百年创新 非凡品质 维利奥助力中国乳制品行业新发展
芬兰知名食品和乳制品公司维利奥亮相第二十二届中国国际食品添加剂和配料展览会(FIC2018),展现了其创新研发能力、丰富的产品线,以及为乳制品原料市场提供的多种解决方案。
2018 食品饮料包装行业暨塑料材料应用高峰会
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